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1/14(土)15(日)16(月)手前味噌ワークショップ〈ひよこ豆〉

 

手前味噌ワークショップ〈ひよこ豆〉

 

 

みそ、味噌、ミソ。

たまに市販のお味噌でも美味しいものもあるけど、やっぱり手前味噌!

 

販売されているのは大豆の味噌がほとんどですよね。
市販のひよこ豆の味噌は 300gで600円以上もするのに、正直美味しくない。。

しかもなんだか独特の味なので、好みの問題とはいえ 普段の料理には使いにくいんですよね。


そんなら自分で作っちゃおう!と、以前に作ってみたらとっても美味しかったんです。ひよこ豆ならオーガニックのものも手に入りやすいし、皆さんにおすすめしたいなぁと思っておりました◎

 

今回「そろそろ私も自分用に仕込みたい♪」という身勝手な目的ですが、ワークショップします〜!

 

 

 


どんな料理にも使いやすい、ひよこ豆の手前味噌を一緒に仕込みませんか?

 

とても美味しい玄米麹と酒粕を使った『まろやかなひよこ豆味噌』(になる予定)です。

 

はい、酒粕も使います。

これは私の好みでもあるの上に、ヘルシーかつ お味噌作りが楽チンな方法です。

 

1回目から厳選した上質の材料を揃えてしまっていますが、私自身が一緒に楽しむ目的が強いので、想定されるワークショップの参加費をだいぶ抑えました。

 

よかったらどうぞお付き合い下さいませ!

 

 

お料理や食材仕込みは、楽しくやるのが一番です。

 

堅苦しくなく、和やかに、手前味噌作りしましょう◎

 

 

 

 

《日時》

 

第1回目:1/14(土)13:30〜15:30


第2回目:1/15(日)13:30〜15:30


第3回目:1/16(月)13:30〜15:30
 

 

《定員》

 

各回 4名前後

 

 

《場所》

 

StudioFATE 2階
大阪市中央区瓦屋町1-1-7

 


《使う材料》 約2kg仕込み


・アメリカ産 有機ひよこ豆


・兵庫県朝来市 ありがとんぼ農園さんの有機玄米麹


・天然塩


・山口県の名酒“雁木”の酒粕

 

 

 

《代金》

 

4500円 材料費込み

 

ご希望の方は、12:30〜13:10 にお食事(ひよこ豆味噌を使ったCurry)ができます。※要予約

ドリンクのご注文も可能です。

 


《持参する道具》

 

エプロン/手ふき/タオル一枚/大きめのボウル一つ/3ℓ程度以上入る蓋付きの容器(味噌を漬込みます)

 

*髪はゴムで括るか、手ぬぐいなどで覆ってください。
*道具が用意できない方はご相談くだされば、可能な限りこちらで用意致します。

 

 

 

《お申し込み》


****@fatalbackground.org
(****を info に変換して下さい)

まで、お名前やご連絡先を必ずご明記の上、お問い合わせ下さい。

※材料の準備がある為、キャンセルされる場合は前日の午前10:00までにお願い致します。

 

※12/20〜23まではメールの返信ができません。24以降にお返事差し上げますのでご了承下さい。

 

 

StudioFATE
大阪市中央区瓦屋町1-1-7

市営地下鉄 谷町線『谷町6丁目駅』
または長堀鶴見緑地線『松屋町』 より共に 徒歩約6分

FBページ 
https://www.facebook.com/  fatalbackground

at 21:13, fate, EVENT

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